たまにはゼラチンのことも思い出してあげてください

新田ゼラチン　シルバー1kg

Item Number 22

素材の持ち味を引き立たせる高級粉ゼラチン。

ゼラチンの4倍量の冷水を加えて約15分ほどふやかした後、60度程度に温めた溶液に添加して冷やして固めます。

ゼラチン特有の臭みが少ないので、他の食材の風味を活かした仕上がりになります。

料理からデザートまで幅広くご利用いただけます。